Pulire i broccoletti

28/11/2014
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Pulire i broccoletti è molto semplice, per iniziare Lavate molto bene il broccolo sotto l'acqua corrente,io consiglio sempre di lavare le verdure con il bicarbonato, in quanto da una garanzia maggiore di lavaggio.

In seguito Tagliate la parte terminale del gambo del broccolo ,indicativamente da uno a due centimetri, in seguito pulite il gambo del broccolo aiutandovi con un coltellino fino ad arrivare alla polpa più interna del gambo.

Tagliate i gambi a fettine o bastoncini, a questo punto per quanto riguarda il gambo la pulitura è terminata.

Per quanto riguarda le foglie invece, eliminate quelle ingiallite o appassite,lasciando praticamente le cimette e la parte dei gambi più teneri,che andrete ad incidere con un coltellino.

I broccoletti sono un alimento molto sano e molto amato,in quanto è a basso contenuto calorico,per cui adatto a chi vuole fare una dieta dimagrante,esistono diverse tipologie di broccolo il cavolo broccolo è quello di cui vi sto parlando,che lo potete differenziare per il suo colore molto verde e fiori bianchi.





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